结束,他必须不断努力,才能让“回味阁”在市场中长久立足,并实现打造连锁品牌的梦想。
第五章:连锁筹备与新的挑战在与“美味香”的竞争中成功稳住阵脚后,林宇打造连锁品牌的想法愈发坚定。
他深知,要实现连锁经营,光是有好的产品和服务还不够,还需要有一套完善的运营体系。
林宇首先着手组建团队。
他高薪聘请了一位在餐饮行业有着丰富管理经验的职业经理人张峰,张峰对连锁品牌运营有着深入的见解,曾成功助力多个餐饮品牌拓展市场。
同时,林宇还招聘了专业的财务人员、营销策划人员以及运营专员,搭建起了一个初具规模的核心团队。
团队组建完成后,他们便紧锣密鼓地投入到连锁品牌的筹备工作中。
林宇和张峰一起对“回味阁”现有的菜品进行梳理和优化,制定出一套标准化的菜品制作手册,从食材的采购标准、加工流程到烹饪火候、调味用量,都进行了详细且精确的规定,以确保无论在哪一家连锁店,顾客都能品尝到口味一致的美食。
在品牌形象方面,林宇邀请专业的设计团队为“回味阁”打造全新的品牌视觉体系。
设计团队结合“回味阁”传统小吃的特色,融入现代时尚元素,设计出了一套独具特色的品牌标识、店面装修风格以及员工服饰。
新的品牌形象既保留了传统小吃的文化底蕴,又展现出了年轻活力的一面,让人眼前一亮。
与此同时,营销策划团队也在积极制定推广方案。
他们计划在周边城市举办一系列的美食推广活动,通过现场制作小吃、邀请当地媒体报道等方式,提高“回味阁”在其他城市的知名度。
此外,他们还准备利用线上社交媒体平台,开展大规模的品牌宣传活动,吸引更多潜在顾客的关注。
然而,就在各项筹备工作有条不紊地进行时,新的问题出现了。
随着对食材需求量的大幅增加,原本稳定的食材供应商出现了供应不稳定的情况。
一次,供应商提供的一批蔬菜出现了农药残留超标的问题,虽然林宇在采购验收环节及时发现并拒绝收货,但这一事件还是给“回味阁”的正常运营带来了一定的影响,部分菜品甚至一度断货。
这件事让林