好吃的给我，然而印象最深刻的就是黄瓜渍菜了。
这之前我从来没有吃过，只感觉是无上的美味。
后来也吃到过别人做的，但终究敌不过翠红的手艺，在宿舍那些年，她每到时节，会捎几罐给我吃，而正是这种美味，解开了我无数的伤感和落寞。
老黄瓜入秋才多，先切条拌盐，然后晾干，熬制汤料放凉拌好。
自己有家之后，向翠红讨要了配方，照方制作，果然十分美味。
后又因过咸而改进了工艺，愈加可口，现在每年到了时节，我都会做上一盆，除了自己食用以外，还会分给朋友、同事，广受好评。
而我也在做渍菜的路上，越走越远。
母亲做酱油菜时，总会放香菜根，所以我对于菜根有着很特别的感情，以至于以后的日子我自己做渍菜的时候，也总会洗白粗壮的菜根放入。
住宿舍无法开火起灶，但对于菜根却有着断不了的念想，荠菜根、苦菜根自然也是我的最爱，但他们只能沾大酱，虽然香甜，却总感觉少点儿什么。
食堂的组长和我算是朋友，我有什么要求，只要不是太过分，都会尽量满足我。
而我的要求也很简单，就是把每天西芹切下来不要的根给我留一些。
这在她的眼里都不是事，所以想要的时候，愿望从不会落空。
待收到之后，清洗干净一切四开。
西芹的根粗大、肥壮，在洗的时候就心生欢喜。
切开的西芹撒上细盐，搁置一会儿，杀出的水倒掉，再拌入香油，干辣椒，醋，砂糖和味极鲜，真的十分美味。
这道菜陪伴我走过了无数寂寞的时光，我总在冷清的凉菜里吃出家的温暖，虽然简单、平凡，却滋味万千。
刚到港城时，怀着对海的深深热爱，又因年少贪玩，故夏日的周日总去海边赶海。
最喜夹河入口，据说是淡水与海水的交界处，大约是水不同的缘故，这里常有别处见不到的小白蛤。
蛤不算太大，比大拇指甲大一丢丢，乳白色，就藏在刚退完潮的沙滩里，周日若逢退潮，便带着四爪的小耙子和小桶去往海边。
蛤很容易耙出来，很浅的沙子盖着，又因颜色比较显眼，所以总是收获极多。
它大约就是这个品种，因为没有见过其它的颜色，也没有见外见过格外大的。
但是它味美汤鲜
